Was ist IFS Logistic? 

 
Es ist das gemeinsame Ziel von Handel und Industrie Transparenz über die gesamte Lieferkette herzustellen. Für die Produktion von Eigenmarken des Handels wurde deshalb im Jahre 2003 der IFS Food Standard geschaffen, nach dem sich die Produzenten von Eigenmarken auditieren müssen. Für die Logistikdienstleister gab es bisher nichts vergleichbares, jedoch sind die gesetzlichen Anforderungen auch für diesen Bereich kontinuierlich gewachsen. Die neuen EU-Bestimmungen zur Rückverfolgbarkeit werden diese Entwicklung weiter forcieren. Um zu verhindern, dass die Hersteller von einer Flut unterschiedlichster Anforderungen erdrückt werden, haben der deutsche und französische Einzelhandel mit Unterstützung weiterer internationaler Einzelhändler und Experten den IFS Logistic erarbeitet.
Ziel dieses Standards ist es, die Lücke zwischen Produktion und Handel zu schließen und damit einen kompletten Überblick über die gesamte Lieferkette zu erhalten. Bisher waren die Bewegung und Lagerung der Ware noch ein Schwachpunkt bei der Qualitätssicherung.
Bei der Ausarbeitung des Standards flossen das Know-how und die Erfahrung der deutschen und französischen Einzelhändler sowie des deutschen Standards QS und von Logistikdienstleistern in den IFS Logistic ein, und stellen die Praxistauglichkeit des Standards sicher.
 
 
Was sind die Ziele des IFS Logistic und wie ist er aufgebaut? 
 
Ziele:
Der IFS Logistic verfolgt folgende grundsätzlichen Ziele:
Ein einheitlicher Standard mit einem einheitlichen Bewertungssystem
Akkreditierte und qualifizierte Zertifzierungsstellen und Auditoren
Schaffung von Vergleichbarkeit und Transparenz durch die gesamte Lieferkette
Kostenreduzierung für Händler, Zulieferer und Logistik-Dienstleister
Der IFS Logistic ist sowohl für Food als auch für Non-Food Produkte geeignet und umfasst alle Aktivitäten wie z.B.: Transport, Lagerung, Vertrieb, Be- und Entladung etc. Er kann für alle Arten von Logistik angewendet werden: LKW, Güterverkehr, Schiffsverkehr sowohl gefroren/gekühlt als ungekühlt. Aus diesem Grunde beinhaltet der Standard gemeinsame Kriterien für HACCP und Risiko-Management, die vom Auditor je nach Produkt entsprechend anzuwenden sind. Grundlage des Standards ist die Norm EN 45011, die für Prozessaudits angewendet wird. Diese schreibt u. a. vor, dass ein Zertifikat nur für die jeweils auditierte Betriebsstätte vergeben werden darf. Demnach können in das Zertifikat keine Betriebsstätten einbezogen werden, die nicht auditiert wurden.
Aufbau des IFS Logistic
Insgesamt werden 98 Kriterien überprüft, die in drei Hauptkapitel unterteilt sind:
 
Basisanforderungen für alle Logistikbetriebe
Kriterien für Lagerung und Vertrieb
Kriterien für reine Transportbetriebe
 
 
Wer sollte ein Audit nach IFS Logistic durchführen? 
 
Jeder Logistikdienstleister, der für den Handel aber auch für die Lebensmittelindustrie arbeitet, die Eigenmarken des Handels produzieren, kann sich nach dem IFS Logistic Standard auditieren lassen. (Quelle: www.einzelhandel.de)